枇杷的做法大全

1、枇杷银耳粥

原料：粳米100克，枇杷40克，银耳30克，冰糖10克

做法：

1、 粳米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞起，沥干水分。

2、 枇杷冲洗干净，撕去外皮，切成两半，剔去果核。

3、 银耳用温水浸泡涨发，择洗干净，大者撕碎。

4、 取锅加入冷水、银耳、粳米，用旺火煮沸后，改用小火熬煮，至粥将成时，加入枇杷、冰糖，再煮两三沸即成。

2、冰糖枇杷

原料：枇杷，樱桃 ，豌豆，冰糖

做法：

1、枇杷剥去外皮，除去核和内筋，放入清水内浸泡后捞出，再放入开水锅内氽过，然后用冷水漂上。

2、食用时，在一净锅中放1000克水，并下入冰糖烧开溶化后过罗筛，将锅子洗净，倒入糖水和枇杷，烧开再装入汤盅内或用10个小碗装，撒入红樱桃和青豆即成。

3、鲜枇杷叶粉沫

原料：新鲜的枇杷叶、栀子仁

做法：

把新鲜的枇杷叶、栀子仁用研成粉末，每次吃6g，每日3次。

枇杷的营养价值

营养成分：糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、 果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、c等

1、枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；

2、枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；

3、枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒；

4、枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

（责编：陈晓 ）