初夏的枇杷树，叶长而大，犹似琵琶，它秋萌，冬花，春实，夏熟，备四时之气，常绿不凋。枇杷果不仅甘润甜美、香味浓郁，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等多种营养物质，而且有较高的药用价值，特别是治疗多种呼吸系统疾病引起的咳嗽，独具特色。

中医认为，枇杷性凉，有润肺、清肺之功，治疗小儿夏日肺热咳嗽、咳痰或中青年肺结核咳嗽、咯血，可每日生食枇杷数枚，或用枇杷15枚煎汤，早晚分服。

枇杷不仅利肺气，还能润五脏。老年慢性支气管炎、肺气肿等多发在冬天的疾病，夏天多采取扶正固本治疗，亦即冬病夏治。而枇杷佐核桃则是有效的食疗品，患者每天坚持食用（按2：1的比例），能够滋肺补肾，提高肺系功能，增强抗病能力。

将枇杷榨汁，加入叶、核，文火煎熬，去渣留汁，待粘稠后加入冰糖，制成枇杷膏，可清肺、宁咳、润喉。把枇杷膏封藏，于秋季取出服食，夏果秋用，治疗秋燥咳嗽、口鼻咽喉干燥，效果尤佳。

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