生萝卜防癌是真的吗？萝卜中含有丰富的抗癌物质，因而萝卜有着很好的防癌抗癌作用。但是这些活性物质加热很容易会受到破坏，因此想要保持萝卜防癌抗癌的作用，最好还是生吃。

生萝卜为什么能防癌抗癌？

一、丰富的维生素C

生萝卜防癌因为含有丰富的维生素，维生素C是防癌抗癌的能手，能阻断亚硝胺这种致癌物质的形成，还能阻断外来致癌物的活化，提高机体免疫功能抵抗癌细胞，是很好的抗氧化剂。

二、干扰素诱生剂

生萝卜防癌因为含有抗肿瘤和抗病毒的活性物质，这些物质会刺激细胞生成干扰素，对消化道癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。

三、分解亚硝酸的酶

生萝卜防癌因为含有的活性酶可使亚硝酸分解而失去致癌作用，但是种酶遇热会分解失去抗癌作用，所以想获得萝卜的抗癌效果最好还是生吃。

四、木质素

生萝卜防癌因为含有的木质素可将巨噬细胞的活力提高2~3倍，提高机体的抗癌能力。

（责编：郑梦雪 ）