食品用料　　天津白菜（或黄芽菜）（250克）、白糖（60克）、辣白菜所需配料(16张)（5.25克）、香醋（60克）、花椒粉（少许）、干辣椒（少许）、姜丝（少许）、精盐（少许）、泡辣椒丝（少许）。　　白萝卜500克，水梨80克，葱，姜适量，蒜10瓣，虾酱1/2杯，辣椒粉1杯，鸡精5克，鱼露3勺辣白菜的做法一　　（韩国/朝鲜辣白菜）　　腌菜配料：　　辣白菜大白菜一颗净重约600克，梨，苹果，蒜，姜。　　制作方法：　　1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，淹半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分；　　2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿（苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣）；　　3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀；　　4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外；　　5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以，腌3－5天后，朝鲜辣白菜即成。辣白菜的做法二　　（韩国/朝鲜辣白菜）　　腌菜配料：　　白菜两颗，辣椒，胡萝卜，韭菜，姜，葱，蒜，苹果，梨，食盐，　　制作方法：　　辣白菜1、白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣；　　2、把每片白菜叶子都抹盐，腌两个小时以上；　　3、辣椒先用微火焙干，然后用食品加工机磨成细粉；　　4、胡萝卜切丝，姜、葱、蒜切成末，苹果和梨切小丁，韭菜切段；　　5、将上述处理好的腌料加辣椒粉、盐、鱼露和少许糖拌匀腌一会（腌料腌好后，味道相互渗透，会出些汤水）；　　6、杀过水的白菜缩了好多，洗净后控干水份；　　7、然后用腌料抹在每一片白菜叶上，尽量都抹到；　　8、装入容器中，再将剩余的腌料也都倒入，然后盖上，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个星期后，辣白菜即成。辣白菜的做法三　　腌菜配料：　　白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。　　制作方法：　　1、把白菜去掉老帮、黄叶，冲洗干净，一切两半，用适量盐水浸泡2天，捞出沥去水分；　　2、将大蒜去皮、蒂，洗净切蒜末，苹果、白梨洗净切碎，鲜鱼洗干净剁碎，加入干辣椒末，用牛肉汤色成糊备用；　　3、用配好的调味品将白菜涂抹均匀，然后码摆在净缸中。把缸埋在地下，周围用草垫好，留20%出地面，然后密封，用草盖严，保持在4度左右，待15-20天，辣白菜即成。辣白菜的做法四　　腌菜配料：　　白菜，青萝卜，胡萝卜，香菜，盐，酱油，味精，辣椒粉。　　制作方法：　　1、将白菜去根、去老叶、洗净，青萝卜、胡萝卜切细丝，香菜切末；　　2、将整理后的白菜放到缸内，分层撒盐，装满后，上面稍洒少量清水，压紧（上面压石头），5天后捞出，沥去水，用水浸泡萝卜丝12小时，捞出沥去水；　　3、将青萝卜丝、胡萝卜丝、香菜末、酱油、味精、辣椒粉和腌好的白菜混合一起，调拌均匀，进行腌制，经过2-3天后，辣白菜即成。辣白菜的做法五　　腌菜配料：　　白菜，海带，辣椒，食盐。　　制作方法：　　1、挑选鲜嫩的实心白菜，用水洗净，把水沥干（最好晾晒1日），小棵白菜整棵泡制，大棵的要切开，以便使盐水腌透，海带洗去污物，沥干后切成块状待用；　　2、将白菜装进洁净盆内，均匀撒上100克食盐，并且用手对白菜进行挤压揉制，加上干净重物压住白菜，掺入冷开水250克，水分涨出后，放置半天；　　3、然后将白菜移至木桶内，把海带、辣椒均匀装入，再在盆内盐水中加食盐50克，搅拌均匀，注入木桶内，然后使桶盖固定封死，10日后，启开桶盖，辣白菜即成。辣白菜的做法六　　原料：白菜一棵、梨2颗、蒜3粒、姜一小块、盐、白糖、鱼露、干辣椒粉、韩式辣酱。　　做法：　　1、大白菜切成四瓣，用洗米水洗净；　　2、晾在筲箕里稍微沥干水分；　　3、在每一层叶片间撒盐，放保鲜盒里密封五小时以上至出水；　　4、梨，大蒜，姜剁成茸，和干辣椒粉一起放碗里；　　5、加三大勺辣椒酱；　　6、加少许雨露；　　7、加入两大勺白糖；　　8、加入少许盐；　　9、将辣白菜酱搅拌均匀；　　10、将用盐腌好的白菜稍微拧干水分；　　11、在每片大白菜上面层层均匀抹上辣白菜酱；　　12、盖上保鲜盒盖子，常温发酵一天，再冰箱里冷藏发酵两天

这么大的小孩子,他如果其它辅食都能很好的吃,一般来说不会营养不良.给你一个食谱,参考下.9个月以后,宝宝一般都有了4颗左右的小牙齿,可以咀嚼稍硬的食物,消化能力也比以前增强了,辅食最好以软饭或稀饭配菜为主.01土豆稀饭材料：土豆,粳米做法：土豆洗净切块加水煮至烂糊,调味盖在粳米软饭上边吃边拌.02肉末豆花稀饭材料：肉末,豆花,白菜做法：白菜洗净切细,肉末加水煮熟后放白菜.最后倒入豆花,成菜拌稀饭.03三色软饭材料：豌豆,玉米肉丁,糯米做法：将豌豆,玉米和肉丁稍炒后同糯米一起加水煮熟.04牛肉软饭材料：白萝卜,牛肉,粳米做法：将牛肉焯水后煮熟,放切成段的白萝卜,炖至软烂,配软饭.05木耳虾仁稀饭材料：木耳,鲜虾,粳米做法：木耳泡开,鲜虾剥壳清理后同炒,配软饭.06蘑菇鸡肉软饭材料：新鲜蘑菇,鸡胸肉,粳米做法：蘑菇切片同熟鸡胸肉炒,配软饭.07土豆苹果软饭材料：土豆,苹果,咖喱粉少许做法：土豆和苹果切块煮熟,加少量咖喱粉熬成浓汤,配软饭.08葡萄干软饭材料：葡萄干,蜂蜜,苹果,糯米做法：葡萄干洗净和糯米同煮熟,苹果切丁,拌软饭.09豆腐黄油稀饭材料：豆腐,黄油,小米做法：豆腐切成片,加黄油煎熟,配小米稀饭.10芝麻牛肉软饭材料：黑芝麻,牛肉,粳米做法：牛肉切小块红烧至软烂,黑芝麻,粳米同煮,与牛肉搅拌食用.11豌豆肉丁软饭材料：豌豆,猪五花肉,糯米做法：五花肉过油同豌豆,糯米一起煮.12栗子糊软饭材料：鸡汤,栗子做法：栗子去壳,放入鸡汤炖成糊状,配软饭.13南瓜鸡肉软饭材料：嫩南瓜,鸡胸肉,粳米做法：南瓜切丝,鸡胸肉撕成细条同炒,配软饭.14肉松稀饭材料：肉松,粳米做法：粳米煮稀饭,配儿童型肉松.15豆腐菠菜软饭材料：菠菜,豆腐,粳米做法：菠菜开水中焯2分钟,再放入豆腐煮熟,配软饭.

宝宝贫血餐做法：准备小白菜五十克，玉米面五十克，把小白菜清净切成段后，放在开水焯下，把小白菜过凉水，用刀改成碎末。接着把玉米面搅拌成糊状，将小白菜切成末撒到玉米糊中，搅拌均匀。在锅里添加水，烧开后把玉米糊和小白菜倒进去。水滚开后，就已经煮熟了。