樱桃，也称莺桃、含桃、荆桃等，果实色泽红艳，玲珑如玛瑙，味道甘甜而微酸，可鲜食，可腌制。

每100克撄桃可食部分中含碳水化合物12.3-17.5克，其中糖分11.9-17.1克、蛋白质11-16克、有机酸10克；含多种维生素，维生素C的含量超过苹果和柑橘；胡萝卜素含量为苹果的27倍；含较多的钙、磷、铁，其中铁的含量在水果中居首位，比苹果、梨、柑橘高20多倍。

多吃樱桃可促进血红蛋白再生，适用于缺铁性贫血，增强体质，健脑益智。樱桃有调中益气、健脾和胃、祛风湿之功效，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。经常食用还能养颜驻容。

另外，樱桃与其它食材或药材搭配，还具有以下药用价值。

①治痛经：樱桃叶（鲜、干品均可）20-30克，红糖20-30克。二者用水煎取液300-500毫升，加入红糖溶化，1次顿服。经前服2次，经后服1次。

②治小儿麻疹：樱桃核30个，葱白连根1个，白糖适量。将樱桃核捣烂，与葱白同水煎，加白糖调味。每日2次，连服3-4日。

③治皮肤干燥、瘙痒：樱桃300克，红葡萄酒100毫升，白糖50克，冷水200毫升。樱桃洗净，去梗，去核，放入榨汁机中搅打成汁备用；锅内注入冷水，加入白糖烧煮，待糖液呈半透明状时，倒入红葡萄酒，继续烧煮两三分钟，使汁液稍稍变稠，然后将樱桃汁加入糖酒汁内，搅拌均匀，待汁液冷却后，放入冰箱冰镇片刻，即可取出饮用。每周1-2次。

最后，樱桃在食用时，适宜生食，或者制成果汁吃。同时，要注意樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食。

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