樱桃的营养：教你做几道樱桃的营养美食

自制无添加樱桃果酱

用料：樱桃300g、白糖50g、冰糖50g、柠檬汁25ml

1、樱桃洗净，用刀顺着果肉划一圈，拧一下，去核留肉；

2、樱桃果肉撒果肉六分之一重量的白糖，拌匀，搁在一旁一小时以上，让果肉中的果胶析出；

3、腌好的果肉和汤汁一起倒入锅中，加上跟白糖等量的冰糖和两勺柠檬汁一起小火加热半个小时至40分钟，煮开后要不断搅拌以免糊底，直至果酱粘稠关火；

4、装到洁净干燥的密封瓶中密封，待冷至常温后放冰箱冷藏。：

微波樱桃果脯

用料：樱桃300g、白糖50g

1、新鲜樱桃冲洗干净，放淡盐水浸泡2小时后，沥干水分；

2、去蒂放入微波炉容器中，倒入白糖拌匀腌制；

3、腌制半小时左右白糖开始有些融化出水；

4、容器敞开，不要加盖，放入微波炉中，高火加热四分钟；

5、戴上手套取出，倒出汁水（这个汁可以加点温开水当成樱桃汁饮用）。再入微波炉高火加热四分钟，取出拌一下；

6、最后再放入微波炉高火加热四分钟，这时取出查看，容器中基本没有汁水为好。一时吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏，一周内要吃完。

（责编：陈晓 ）