樱桃的营养:教你做几道樱桃的营养美食
自制无添加樱桃果酱
用料:樱桃300g、白糖50g、冰糖50g、柠檬汁25ml
1、樱桃洗净,用刀顺着果肉划一圈,拧一下,去核留肉;
2、樱桃果肉撒果肉六分之一重量的白糖,拌匀,搁在一旁一小时以上,让果肉中的果胶析出;
3、腌好的果肉和汤汁一起倒入锅中,加上跟白糖等量的冰糖和两勺柠檬汁一起小火加热半个小时至40分钟,煮开后要不断搅拌以免糊底,直至果酱粘稠关火;
4、装到洁净干燥的密封瓶中密封,待冷至常温后放冰箱冷藏。:
微波樱桃果脯
用料:樱桃300g、白糖50g
1、新鲜樱桃冲洗干净,放淡盐水浸泡2小时后,沥干水分;
2、去蒂放入微波炉容器中,倒入白糖拌匀腌制;
3、腌制半小时左右白糖开始有些融化出水;
4、容器敞开,不要加盖,放入微波炉中,高火加热四分钟;
5、戴上手套取出,倒出汁水(这个汁可以加点温开水当成樱桃汁饮用)。再入微波炉高火加热四分钟,取出拌一下;
6、最后再放入微波炉高火加热四分钟,这时取出查看,容器中基本没有汁水为好。一时吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏,一周内要吃完。