材料
(A)350克人造黄油,290克糖,1汤匙蛋糕乳化剂
(B)330克面粉,1茶匙发粉,1汤匙奶粉
(C)1茶匙香草香精,6个鸡蛋
(D)180克切碎的红樱桃,16个整颗红樱桃
做法
1、先将(A)拌匀,加入(B)一起搅拌至均匀。
2、慢慢地加入(C),搅拌至光滑、松发,并以中速搅拌4—5分钟。
3、再加入(D)拌匀成面糊。
4、将模具涂油,然后将整颗红樱桃放在模具底,再将面糊倒进去(可做两个直径为20厘米的圆形蛋糕。)
5、用180℃烘烤60分钟。蛋糕烤熟后,马上从模具里反扣出来,冷却即可。