香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。

香蕉营养分析：

1、香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量；

2、香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症；

3、香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜；

4、香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高；

5、香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；

6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

香蕉含有一种物质，能帮助人脑产生5-羟色胺，使人心情变得愉快舒畅。忧郁症患者，平时多吃些香蕉，可使大脑5-羟色胺的浓度增加，从而减少引起情绪低落的激素，使悲观失望、厌世烦躁的情绪逐渐消失。故有“快乐食品”之称。

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