枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素b1和维生素c，具有很有效的减肥效果。中医理论认为，减肥应以健脾，利水，化痰为本，而枇杷正具备了这些功效，故为很好的减肥果品。

以下介绍几种枇杷的吃法：

一、杷粥

原料：枇杷肉250克，粳米50克，冰糖适量。

制法：以水煮冰糖，随后入淘干净的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分钟即成。

二、杷膏

原料：枇杷肉500克，冰糖600克。

制法：将冰糖入沸水中煮熬至化，加入批把肉继续煮至浓稠的膏状即成。

三、枇杷薏米粥

原料：鲜枇杷（去皮）60克，薏米600克，鲜枇杷叶10克。

做法：

1、将枇杷果洗净，去核，切成小块；枇杷叶洗净，切成碎片。

2、先将枇杷叶放入锅中，加清水适量，煮沸15分钟后，捞去叶渣，加入薏米煮粥，待薏米烂熟时，加入枇杷果块，拌匀煮熟即成粥。

四、百合枇杷羹

组成：百合（鲜者良）30克，枇杷30克（去核），鲜藕30克洗净切片，淀粉适量，白糖少许。

做法：百合、枇杷果肉和藕同煮，将熟时放入适量淀粉调匀成羹，食时加白糖少许，亦可放入少许桂花，不拘时食用。

五、枇杷桑叶菊花粥

原料：枇杷叶15克，桑叶10克，菊花lO克，粳米60克，冰糖适量。

做法：

（1）药材用布包好，加200毫升水煎煮成1000毫升。

（2）加入粳米煮成粥，再加冰糖调味即可。

（责编：苏雅婷 ）