专家建议：一般在北方的话，农家一般会将刚下市的小白菜择洗干净，先氽水，再切碎，油锅爆香小虾皮，下小白菜，等炒出汤放鸡精、盐，放点水，汤开放些细粉丝，炖开，点香油就可以吃了。小白菜的营养价值很高，您还可以将小白菜包饺子，小白菜的水分很高，做出的饺子鲜香可口，非常的好吃。希望我的回答能帮到您。另外，小白菜的做法有很多，关键是看人的口味。喜欢怎么吃就怎么吃。

给你推荐一款菠菜猪肝粥：素材：高汤一碗，猪肝一小块，菠菜两根，生姜2小片。做法：
1、猪肝切小片，流水冲洗干净；猪肝、生姜加水烧开，再将猪肝洗净。
2、猪肝、菠菜剁成泥状。
3、白粥加入高汤中烧开，加入猪肝泥，拌匀烧开。（提前煮好粥）
4、加入菠菜泥，拌匀烧开，2-3分钟后关火。
5、盛出、搅拌助凉至温，即可让宝宝享用啦猪肝粥的做法：适用11个月以上宝宝(一人份)材料：粥125克、猪肝20克、小白菜叶20克做法：
1、小白菜洗干净，放入热水中烫软。
2、将小白菜捞起泡冷水后，沥干水分，切成细末。
3、再将猪肝剁成细末。
4、将猪肝放入熬好的粥中，煮熟。
5、最后放入小白菜末即可。营养小典：富含丰富蛋白质、脂肪、铁，维生素B1、B2，烟碱酸，和大量维生素A的猪肝，营养价值颇高，是一道极好的菜肴，配搭十分有分量的粥品，可以让孩子吃得饱饱的。营养成分分析：热量(卡路里)
96.4蛋白质(克)
5.9脂肪(克)
0.8糖类(克)
16.4

宝宝贫血餐做法：准备小白菜五十克，玉米面五十克，把小白菜清净切成段后，放在开水焯下，把小白菜过凉水，用刀改成碎末。接着把玉米面搅拌成糊状，将小白菜切成末撒到玉米糊中，搅拌均匀。在锅里添加水，烧开后把玉米糊和小白菜倒进去。水滚开后，就已经煮熟了。