俗话说开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。而其中的这个醋为什么会成为我们的生活必须品？下面，我们就来逐一介绍这个“醋”的好处，以及它的一些相关制品。
常吃醋好处多
首先，醋作为一种拥有悠久历史的优秀调味品，其酸甜的口感可以让人们增加食欲。而且，酿造醋的生产原料就是各种谷物、豆类等，使醋富含B族维生素和矿物质，本身就很有营养。而它与其他食物的和谐搭配能更好地保存和释放食物中的营养物质，使人体更易吸收，起到食物中的“保鲜膜”和“营养释放器”的作用。
其次，对于现代人来说，“呷醋”可以改善其“三高”情况并有减肥作用。现代人工作压力大，工作时间长，经常缺乏运动。加之有很多难以避免的应酬，很容易就会变成一个大腹便便，“三高”缠身的人。对于这类人群，建议每天适当“呷点醋”。因为有实验证明，醋能显著降低高脂血症患者的血脂，降低动脉硬化指数，控制餐后血糖的升高，并能降低血压。而改善糖和脂肪的代谢对于控制有一定作用。
醋除了可以吃，可以喝以外，它还可以外用。当醋作为溶剂时，醋会是一种很好的透皮剂和软化剂。所以皮肤科有各种醋的洗剂用以治疗湿疹、甲真菌病、手足癣等病。而在中药炮制当中，醋制的中药也是不少的。醋制的中药具有引药入肝，增强活血止痛作用；降低毒性，缓和药性的作用；矫臭、矫味的作用；增强药效的作用和杀菌防腐的作用，历来都是医家之爱。
不同醋制品功效也不同
1、老陈醋泡黑豆
首先，醋泡黄豆可以缓解视力下降。醋泡黑豆能预防视力下降，对慢性眼部疾病有很好的预防作用，如近视眼，老花眼，青光眼。再者，它能乌发亮发。头发黄干枯，白头发多，可以经常吃点醋泡黑豆，会发现再长出来的头发是乌黑发亮的，年纪大的人也可以。最后，它能防高血压。日常多吃一些醋泡黑豆，能够有效的减少出现高血压、高血脂等情况的出现。
2、老陈醋泡花生
首先，它能软化血管。秋冬天气寒冷，人体血管壁会变的脆，尤其是中老年人，醋泡花生能软化血管壁，防止心血管病的发生。其次，可以增进食欲。食欲不振的时候，用老陈醋泡花生加点青椒，能促进消化，增进食欲。最后，它还能降低胆固醇。常食用老陈醋泡花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。
3、醋泡姜
首先，它可以预防感冒。在我们吃洋葱的时候，总是感觉有一种辛辣的味道，这种物质有杀菌的作用，可以预防流感病毒。再者，它能抗癌防癌。在洋葱里含有一种名叫“栎皮黄素”的营养，它是一种天然抗癌的物质之一，用醋泡过之后，可以起到抗癌的功效。最后可缓解皮肤瘙痒。醋泡姜用来涂抹可以杀菌止痒。
4、老陈醋泡洋葱
首先，它能预防感冒在我们吃洋葱的时候，总是感觉有一种辛辣的味道，这种物质有杀菌的作用，可以预防流感病毒。再者，可以抗癌防癌。在洋葱里含有一种名叫“栎皮黄素”的营养，它是一种天然抗癌的物质之一，用醋泡过之后，可以起到抗癌的功效。最后，它可以预防痔疮，用醋泡洋葱可以预防肠痔便血。
5、醋泡蒜
首先，它可以抗癌防癌。大蒜本身具有抗癌防癌的作用，醋泡大蒜会让抗癌效果倍增。再者，它能缓解鼻炎。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时用鼻子闻15分钟，一般半月后效果明显。
白醋妙用
1、解酒养肝
饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。
2、消除皱纹
每天晚上洗完脸之后，用一勺白醋跟三勺温水调和，同时用手指轻轻的按摩一下，长期使用可以起到消除皱纹的作用。
3、消除异味
把白醋倒在毛巾上，轻轻抹腋下1分钟，异味即可消失，如果症状比较严重的，上某宝买佳肤妮狐臭净味水，持久祛味，长期使用会发现异味明显减少。