食品保质期的规定多半是有来源的，更多的，可能来自于对食品感官变化的测定或者预估，超过一定期限，从微生物或者食品安全的角度来说，应该是没有问题的，但是，有可能食品的稳定性或者外观上，已经变的无法接受了。

对于速溶咖啡类的产品来说，过期一段时间对产品品质的影响不大。但有些类的固体饮料（比如谷物类），由于谷物粉体很可能受到氧化等作用，导致产品的口感变得不可接受，而且某个指标（比如过氧化值）会超过安全标准。咖啡过期是内部生霉，这个东西本来就容易受潮，即便外表看起来无恙，也是不能再喝了，而且口感会发苦，不是原先咖啡自带的苦味了。

期的咖啡可以放在盆栽的土面上，防止滋生昆虫；也可以将煮好的咖啡过滤，用纱布包好咖啡渣，擦炉灶、擦锅盖，去污能力强；放到冰箱里可以去除冰箱异味；放到烟灰缸里，捻灭烟头的时候回出来咖啡香味；用咖啡粉做成去角质，可以混合橄榄油用，或者混合沐浴露用。

咖啡在当作沐浴露使用的时候，可以把过期的咖啡粉涂抹一些在身上需要去角质或者需要美白的地方，轻轻地按摩一段时间之后再冲洗掉，能够起到非常好的美白的作用，是一种非常环保又非常节约的方法，而且是一种非常好的美容产品。

（责编：苏雅婷 ）