白菜炒肉丝用料 ：

猪肉丝、 白菜

白菜炒肉丝做法 ：

1、 猪肉切丝， 用少量蛋清， 盐， 淀粉拌匀。

2、 白菜洗净， 切丝， 叶梗分开。

3、 起油锅， 大火快炒肉丝， 变白即可捞出。

4、 炒白菜， 先下白菜梗， 翻炒软后下白菜叶， 再下炒好的肉丝。

5、 加料酒， 酱油， 少许白糖， 盐调味， 翻炒均匀后盛出。 可勾薄芡。

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