荨麻疹,俗称风疹块,是一类以瘙痒和出现风团样皮疹为特征的皮肤病。它为何叫做荨麻疹呢?
原来古人发现此病可由野生植物荨麻摩擦皮肤而引起,所以得名。清热凉血的中药生地配散寒止痛的艾叶煲水蛇肉为汤,这汤可凉血活血、祛风止痒。如全身突然出现风团,大小不一,呈鲜红色,剧痒伴灼热,且有反复发作史者,可用它为辅助治疗的药膳。同时此汤亦是春夏时皮肤疾病的汤饮。
材料:生地25克、鲜艾叶10克、黑豆60克、水蛇肉约250克、生姜2片。
烹制:生地、艾叶、黑豆浸泡,洗净;水蛇肉洗净,可汆水,切段。除艾叶外,一起下瓦煲,加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后改文火煲约1个小时,下艾叶,再煎半小时,下盐便可,为1人1日分2次进饮,且1周2~3次。