胃癌的发病率在不断的增高，大部分都与不科学的饮食习惯不无关系，所以人们要想远离胃癌就需要对自己日常的饮食进行注意。想要更好地预防胃癌就需要管住嘴。
容易导致胃癌的饮食习惯
1、吃得过饱
《黄帝内经》云：“饮食自倍，肠胃乃伤。”意思是说一次性吃很多东西，最先损伤的是我们自己的肠胃。中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。
2、吃东西狼吞虎咽
吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要，吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。吃饭快，食物没有仔细咀嚼，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症；另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久而久之会引起消化道损伤甚至癌变。
3、饮食不规律
饮食不规律也是现代人的一个通病，许多人并不重视。国外研究表明，不规律的饮食习惯会导致肥胖与胃癌。西医临床中，问及癌症患者时，很多人都有这样的习惯：或是不吃早饭，或是等到下午两三点才吃午饭，甚至是晚餐随便吃点，深更半夜吃零食。
按时吃饭有利于脾胃功能的正常运行，保证人体气血的充盈和协调，避免五脏功能失调。从另一方面讲，按时吃饭有利于唾液分泌，而唾液定时分泌对致癌物质有消解的作用。
4、就餐环境不愉快
现代研究认为，不良的情绪变化是癌症的“活化剂”。有学者收集近50年的资料，发现忧郁、焦虑、失望和悲伤等不良情绪常常是癌症发生的前奏，这种情绪潜伏通常只要1～2年，就可能引起疾病。如果在不愉快的环境中就餐，必然会直接影响脾胃功能，使脾胃运化失调，肝气不舒，日久就会导致气滞血淤，给癌症的发生创造条件。
那些人更容易得胃癌
胃癌的发病因素是比较复杂的，而且在我国，胃癌的发病还具有比较强的地域性。
1、遗传
胃癌有家族性聚集的倾向。研究发现，胃癌在某些家族中发病率非常高，胃癌病人亲属的患病率比对照组高4倍。研究发现，与一般人群的发病率比较，胃癌病人亲属的胃癌显然比一般人群更为常见，这是常见胃癌病因。
2、环境
胃癌在世界性地理分布有明显差别。近年有人调查，在胃癌的高发区，人体对硒的摄取量明显低于低发区。均说明地理、环境因素在胃癌的病因中起着极其重要的作用，这也是常见的胃癌病因。
3、饮食
饮食是胃癌发病中最主要因素。而新鲜蔬菜、水果、豆类食品的摄取对胃癌有防御作用，因新鲜蔬菜含有维C、A、E或酚类，前者具有抑制肠胃道肿瘤作用，后者有抗癌性。这类食品摄取愈少，患胃癌的危险性愈大，这也是胃癌病因。
4、自身患有胃部疾病
胃癌的发生与慢性萎缩性胃炎，萎缩性胃炎的癌变率为6%-10%，特别是伴有胃粘膜异型增生以及肠上皮化生的患者有密切的关系。胃癌的发病还与胃溃疡、尤其是经久不愈的溃疡有一定的关系。
5、与胃息肉、胃部手术后、胃部细菌感染等有关
有报道显示，萎缩性胃炎会致使胃癌的发生，发病几率在百分之六到百分之十左右，而胃溃疡会引起胃炎的概率只有百分之二。
还有报道表明，恶性贫血的患者比一般人患胃癌的机会要高5倍。通过以上专家告诉我们的哪些内容，我们可以了解到环境因素，饮食问题，自身患有某种胃病等都有可能是应发胃癌的原因。
