番茄红素的合成途径
合成途径
近年的研究证实，番茄红素不仅分布在番茄中，还存在于木鳖果、西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑橘等的果实，茶的叶片及萝卜、胡萝卜、芜菁甘蓝等的根部。番茄及其制品的番茄红素是西方膳食中的类胡萝卜素最主要的来源，人体从番茄中获得的番茄红素占总摄入量的80%以上。
除了植物中具有番茄红素等类胡萝卜素以外，一些微生物，如红法夫酵母，藻类，成团泛菌的某些种等都可以产生类胡萝卜素，特别是红发夫酵母和绿藻，的虾青素产量相对较高，今年来对酵母和大肠杆菌的遗传改造也使得本省不产类胡萝卜素的微生物可以进行这类物质的合成。
番茄红素对于预防和抑制癌症是具有一定的意义的，每天摄取30毫克番茄红素，可以达到预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的效果。人体无法合成番茄红素，必须从膳食中摄取，吃一个生番茄只能吸收0.05毫克的番茄红素。因此，在前列腺疾病的治疗中，补充番茄红素是必不可少的。除此之外，番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用。
你好，番茄红素可以来源与药物或食物。人体内也含有番茄红素，但身体不会自行合成番茄红素，只能从食物中摄取，主要存在于西瓜、葡萄、西红柿及一些贝类食物中。
你好，番茄红素可以来源与药物或食物。人体内也含有番茄红素，但身体不会自行合成番茄红素，只能从食物中摄取，主要存在于西瓜、葡萄、西红柿及一些贝类食物中。
