糖醋白菜是一种酸甜可口，十分开胃的菜品。糖醋白菜营养丰富，含有热量，蛋白，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，维生素A，胡萝卜素，硫胺素，核黄素等营养元素。具有润肠，排毒，预防肠癌的功效。下面就为大家介绍几款糖醋白菜的美味食谱吧。

糖醋白菜

材料

大白菜300克，精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油各少许。

做法

1、将大白菜去老叶切丝；生姜切丝；干辣椒切丝。

2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，放一净盆中。

3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上拌匀。再铺上姜丝、干辣椒丝。

4、锅洗净烧热，放花生油，放入花椒炸香，再将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。

糖醋大白菜

材料

大白菜1棵，糖，醋，生粉，盐，味精，油。

做法

1、大白菜洗净切段。锅中油加热至3成，放入大白菜翻炒。

2、用适量水将大概两勺生粉泡开备用。

3、待白菜变色，加入少量盐、味精、糖及醋翻炒，再倒入搅拌好的生粉水勾芡便可。

（责编：苏雅婷 ）