洋白菜不知道大家对此熟不熟悉，这是蔬菜的一个名字，其实就是圆白菜。为什么要叫洋白菜呢？其实这是有原因的，因为这种包心菜是从欧洲传到中国的，从外界进入的东西，我们都喜欢带上洋字，比如外国人我们经常说老外或者洋人，而素炒洋白菜是一道家常菜，来看看这道菜又是怎么做的吧。

素炒圆白菜

材料

主料：圆白菜300克。

调料：植物油30克，酱油10克，油皮5克，花椒1克，大葱3克。

做法

1、将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块。

2、将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用。

3、放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。

爆炒圆白菜

材料

主料：圆白菜250克。

调料：辣椒10克，植物油15克，盐2克，花椒3克，鸡精1克，酱油5克。

做法

圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块。

干辣椒洗净，切段。

锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要。

倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。

（责编：苏雅婷 ）