折叠酸辣白菜
材料： 白菜、泡椒、青红椒、葱、姜
做法：
1、 将白菜切成丝，切白菜时，顺丝切，这样白菜易熟。
2、 葱、姜、青红椒、泡椒切碎。
3、 炒锅上火烧热到底油，[9]爆香葱、姜末和泡椒粒。
4、 倒入白菜丝，放盐、味精、陈醋、白糖调味。
5、 最后倒入青红椒大火翻炒均匀就可以了。
折叠饮食宜忌
1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。
2、腹泻者尽量忌食大白菜。
3、气虚胃寒的人忌多吃。
4、切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。
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