人参的功效与作用
一、形态特征
人参整体呈根状，有的直立有的斜上，也有一些是成块状。其主根健壮，有的是圆柱形。地上茎单生，高30-60厘米，有纵纹，无毛，基部有宿存鳞片。叶为掌状复叶，3-6枚轮生茎顶，幼株的叶数较少；叶柄长3-8厘米，有纵纹，无毛，基部无托叶；小叶片3-5，幼株常为3，薄膜质，中央小叶片椭圆形至长圆状椭圆形，长8-12厘米，宽3-5厘米，最外一对侧生小叶片卵形或菱状卵形，长2-4厘米，宽1.5-3厘米，先端长渐尖，基部阔楔形，下延，边缘有锯齿，齿有刺尖，上面散生少数刚毛，刚毛长约1毫米，下面无毛，侧脉5-6对，两面明显，网脉不明显；小叶柄长0.5-2.5厘米，侧生者较短。人参属于伞形花中的单个顶生，直径约1.5厘米，具体长度不确定。其茎上有花朵；总花梗通常较叶长，而且有纵纹。果实扁球形或肾形，成熟时鲜红色，长4-5毫米，宽6-7毫米。种子2个，肾形，乳白色。
二、经济价值
美容价值人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。人参含多种皂甙和多糖类成分，人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱。长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。
它的美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。洗发剂中含有的人参可以让头部的毛细血管扩张，以便增加头发的营养，能提高头发的柔韧性，还可以减少脱发，而且对损伤的头发具有保护作用。人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。
将人参直接浸入50%甘油，10日用甘油搓脸，或将人参煎成浓汁，每日往洗脸水倒一点，用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸，能让皮肤相当滋润。药用价值人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。