“对于牛奶与茶同饮是否会产生肾结石的问题，我们应首先了解草酸与结石形成的关系。”专家介绍说，草酸是生物体的一种代谢产物，在人体内易与钙离子形成草酸钙从而导致肾结石。人体内的草酸主要有两种来源，一是肠道吸收食物中的草酸，即外源性草酸。二是体内代谢形成的草酸，即内源性草酸。内源性草酸的生成主要基于以下两种形式：维生素C直接转变成草酸；由乙醛酸代谢产生。
“人体内的内源性草酸含量很低，大部分是外源性草酸，其获得来自于食物。”据介绍，过多的外源性草酸在被机体摄入后，如未与其他物质结合转变，则可直接由小肠吸收，最后经肾脏排泄，在肾脏内和钙结合，就会形成草酸钙。因此，草酸能否在体内与其他物质结合，避免进入肾脏至关重要。
“天然含钙类物质（最典型的就是牛奶）中的钙和茶叶中的草酸发生反应，避免了草酸在肠胃里被吸收，从而降低了机体内草酸的含量，这样大家不必担心有过多的草酸在肾脏中与钙结合。”专家解释说，牛奶与茶同饮不仅不会产生肾结石，反而还可降低结石形成的风险。
国内有研究认为，茶叶是草酸食物，过量饮用浓茶可能会导致尿中草酸的排泄增加，而较高的尿钙浓度和草酸摄入增多正是结石形成的危险因素。
在一项研究中，研究人员让尿液中草酸浓度过高的肾结石患者吃高钙饮食，以图降低尿中的草酸量。营养师为每个人量身定做补钙食谱，保证他们每餐中至少摄入300毫克的钙。其结果显示，吃更多的富含钙的天然食物之后，那些患者尿液中的草酸浓度果真降低了，同时，尿钙的排泄量并没有任何变化。对此，研究者认为，多吃富含钙的天然食物，在肠道中结合草酸，是控制高草酸尿的有效措施。
预防肾结石怎么吃？
肾结石有高发群体，同时也有高发时间，目前来说，最高发的时间是在夏季，以及冬季两个时期，尤其是冬季最常见，一般情况下，冬季引发的肾结石，都是在夏季逐渐开始形成，下面就预防肾结石的方式进行介绍：
1。多饮水、不憋尿 每日饮水量要在3000~3500ml，饮水要分多次，并在全天中平均分配。国外有人发现结石成分的排泄多在夜间和清晨出现高峰，而此时尿也有过分浓缩，易于形成结石。因此，在这个时间饮水最好。为保持夜间尿量，除睡前饮水外，夜间起床排尿后宜再饮水。
2。少喝啤酒 有人认为啤酒能利尿，可防止尿结石的发生。其实，酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，他们相互作用，可使人体内的尿酸增加，成为形成肾结石的重要诱因。
3。少吃肉类、动物内脏 因为肉类代谢产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高血尿酸，而尿酸是形成结石的主要成分。日常饮食应以素食为主，要多食富含纤维素的食物。
4。少吃盐 太咸的饮食会加重肾脏负担，而盐和钙在体内具有协同作用，且会干扰防治肾结石药物的代谢过程，食盐每天的摄入量应小于5克。
5。少吃糖 食糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加，尿酸度增加可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀，促使结石的形成。
肾结石对患者的肾脏损伤可能性是比较大的，因此，对于肾结石要及时进行治疗，并且要注意在治疗肾结石不要损伤到肾脏，患者每天可以多喝水，这样有助于排石，起到辅助治疗的作用。
