春季气候经常的变化，容易气虚，在春季适合养生，其中豆腐是一款春季适合的养生食品。豆腐是一种食药兼备的食物，具有补虚、益气等多方面的功效。一般100克豆腐的含钙量就有140毫克-160毫克，豆腐又是植物类食品中含蛋白质比较高的，它含有8种人体所必需的氨基酸，还含有动物类食物所缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，春季常吃豆腐可以保护我们的肝脏，促进我们机体的代谢，增加我们的免疫力并且有解毒的作用。

三款春季豆腐养生汤做法

鲜肉豆腐汤

材料：瘦肉，豆腐，生抽，油，盐，葱

做法：

1、把瘦肉洗净、剁碎。洗净豆腐、葱。

2、烧开水，放入豆腐，沸水2分钟。

3、捞起豆腐放着，备用。

4、洗净锅，倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分钟。

5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把葱撒上。

6、倒上生抽、盐，即可食用。

韩国辣酱豆腐汤

材料：韩国辣酱2匙，白菜丝，金针菇适量，嫩豆腐1/3块，盐

做法：

1、汤锅中放清水煮开，放入白菜丝。

2、白菜煮到透明状，放入1.5匙辣酱，辣酱溶解后，放入豆腐、金针菇。

3、开锅2分钟后，放鸡粉即可。

紫菜豆腐肉片汤

材料：干紫菜12克，北豆腐150克，瘦猪肉90克，酱油4克，醋3克，盐3克，香油5克

做法：

1、紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，豆腐切片。

2、待肉汤或水煲开，倒入紫菜、豆腐、肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。

小贴士：豆腐虽然好，但是一不宜天天吃，一次食用也不要过量。由于豆腐性寒，胃寒者和易腹泻·腹胀·脾虚者都不适合多吃豆腐。因此我们提倡在食用豆腐时，一天吃一次是最好的，而且在这一餐中也不要食用过多

（责编：詹远 ）