中医认为，湿疹的病因大多由于先天不足、内有胎火湿热，或因后天脾胃运化失职，致使湿热蕴积肌肤而成。湿邪的特性是缠绵难断，如油裹面，往往迁延不愈、反复发作、时轻时重，有的数月或数年，甚则数十年不愈。临床表现为病变部位瘙痒无度，甚则剧痒难忍，局部潮湿、糜烂、流滋，上覆鳞屑或结黄色痂片，有的皮肤增厚粗糙。皮肤湿疹最关键的问题在于“湿热”二字。正因湿热之邪缠绵难尽，所以病程迁延难愈，若再不注意饮食宜忌，滥补乱吃，更是治愈无望。总的来说，各种皮肤湿疹或类似的皮肤病人，宜吃清爽清淡的素食，宜多吃常吃具有清利湿热作用的食物。

禁忌食物如下

忌致敏食物：若在饮食方面发现有致敏食物如鱼、虾蟹、牛羊肉、鸡鸭、花粉等，应彻底禁忌这些食物，以免引起变态反应，导致湿疹加重或复发。

忌吃膏粱厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物。

忌吃油润的动物脂肪、海腥鱼类食物。

忌吃酸涩和辛辣刺激性食物，饮浓茶、咖啡、酒、吸烟等，以防加剧病痒，引起搔抓，使皮损难以痊愈。而葱、蒜、生姜、花椒等味辛、性温食物，会耗阴助阳，对患者也是一种刺激，应避免使用。

忌吃性属温热助火食物。

忌吃油煎炒炸、炙焯香燥熏烤的食物。

忌吃烟与酒。

忌发湿、动血、动气食物：如竹笋、竿头、牛肉、葱、韭菜、慈姑、胡椒、羊肉、芡实等。

以上禁忌，除皮肤湿疹外，其他皮肤病也同样适宜这种饮食方式，如牛皮癣、荨麻疹、神经性皮炎、脓疱疮、痒疹、皮肤瘙痒症、疥疮、脚湿气、脂溢性皮炎、稻田皮炎、痤疮等湿热为患的皮肤病。以上皮肤病患者要在生活中注意以上饮食禁忌，以免饮食不当加重病情。

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