对于牛皮癣饮食习惯不仅仅是为了患者的身体提供充足的能量，还是患者走向康复的重要一步，在日常的饮食中建议多吃一些绿色纯天然的食品，晚餐尽量减少蛋白质的摄入，同时需要特别留意的是晚餐不要食用含钙高的食品。

牛皮癣饮食注意：烧好的菜应该马上吃 有的牛皮癣患者喜欢把菜提前烧好，放在锅里温着等家人一起吃或下顿热着吃。殊不知蔬菜中的维生素在烧好后温热的过程中会损失百分之二十五左右，白菜烧好后若 温热十五分钟会损失维生素百分之二十左右，若保温三十分钟会再损失百分之十左右的维生素，一直这样下去，牛皮癣患者能得到的维生素就所剩不多了。

牛皮癣饮食注意：避免用大火炒菜 维生素都怕热、怕煮，用大火快炒，菜中的维生素损失仅百分之十七，如果炒后再焖，那么菜里的维生素将会损失百分之五十九。所以建议牛皮癣患者用旺火炒菜，这样的话，炒出来的菜菜里的营养损失才不会大。至于黄瓜、西红柿等，牛皮癣患者最好选择凉拌的吃法。

牛皮癣患者由于总是吃素导致体内缺少必要的胆固醇，而胆固醇具有抗癌作用； 牛皮癣患者吃素导致体内蛋白质摄入不足，蛋白质不足是消化道肿瘤的危险因素； 牛皮癣患者长期吃素形成了锌的严重缺乏，而锌是保证牛皮癣患者机体免疫功能健全的重要微量元素。

牛皮癣饮食注意：避免生吃而不洗净的蔬菜 一般蔬菜的污染都是农药或霉菌污染，所以经常会有吃蔬菜导致中毒的事情发生。因此牛皮癣患者吃蔬菜之前一定要用清水多洗多泡，把外层的老黄腐叶多取掉一些。特别是生吃时更要这样做，不然的话就会给牛皮癣患者身体带来危害，甚至还有可能使牛皮癣病情加重。

（责编：陈晓 ）