柿饼是一种由柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，常见的有白柿、乌柿这两种。柿饼也是一种中药材，具有润肺，涩肠，止血的作用。虽然柿饼的功效很大，但是对于一些人还是不适合食用的。
柿饼的营养成分
含有大量的维生素
柿子原本就含有大量的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁，通过制作成柿饼后，这种营养成分并没有丢失。
含有丰富的糖分
柿子所含维生素和糖分高于一般的水果的1～2倍左右，如果一个人一天一个柿子，所得到的维生素C含量，基本上就能满足一天需要量的一半。
含有丰富的矿物质
成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因，新鲜柿子含碘很高。
含有丰富的果胶
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
柿子的功效和作用
止血凉血
新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
润肺化痰生津止渴
清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
活血降压
柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
那些人不能吃柿饼
糖尿病患者
因为柿饼中含有较高的糖分，比如果糖、葡萄糖等，那么如果患有糖尿病，都不适宜食用高糖分的食物，因此也不可以食用柿饼。
脾胃不佳者
柿饼需要较强的消化能力，不过消化力不好，或者是患有肠胃疾病的人则不能食用柿子，否则会加重肠胃的负担。
贫血者
铁元素是人体所必须的元素，如果人体缺少铁元素就会导致缺铁性贫血。柿饼中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，因此本身带有贫血的现象就要少吃柿饼。
吃柿饼的注意事项
空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症；
柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好；
不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃；
吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。
不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石；
柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；
食柿子前后不可食醋。
