肾是人体五脏之一，中医认为肾与膀胱相表里，主藏精，藏先天之精和后天之精，主发育、生长、生殖。《素问.上古天真论》中写到：“肾者主水，受五脏六腑之精而藏之”，故又称肾为“先天之本”。中医学认为黑色食品的养生保健作用主要是具有“ 补肾”效果。有着“营养仓库”之称的黑枣便是黑色食物中代表，它可以滋阴补肾，肾虚的患者可以多吃。
黑枣可滋阴补肾
黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有滋阴补肾，健脾暖肝，补益脾胃的功效。
黑枣对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助，所以黑枣被称为“营养仓库”，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。
黑枣还可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。
黑枣补肾食谱推荐
黑枣既然有补肾的功效，那么在日常生活中应该怎么比较好？黑枣与鸡肉、猪肉等一起炖、煲都是不错的选择，既美味又益肾。
黑枣煲猪尾
材料：猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许。
做法：
1、猪尾洗净、切段，放入沸水氽烫去血水，备用。
2、黑枣、核桃以冷水冲洗去除杂质，备用。
3、取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。
4、将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。
黑枣炖鸡
材料：土鸡腿1只，排骨1/2斤，黑枣20个，水6杯，盐2小匙，米酒1杯 。
做法：
1、将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水氽烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用。
2、将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸（外锅放入2杯水），蒸熟即可食用。
黑枣杞菟煲鸡蛋
材料：黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克；食材鸡蛋1个；调味料冰糖适量。
做法：
1、锅内放入少许冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。
2、将鸡蛋捞起，剥壳，放入汤锅内再煮3分钟。
3、水煮滚，依个人喜好加入冰糖即可。
黑枣酒蒸鸡
材料：鸡，黑枣酒，枸杞，黑木耳，盐，香麻油，姜末，蒜末。
做法：
1、黑木耳提前泡发，枸杞用温水泡开。鸡洗净切小块，用两汤匙黑枣酒、姜末、蒜末、盐、一汤匙麻油搅拌腌制半个小时。
2、把发好的木耳、黑枣和腌制好的鸡混合在一起，撒上枸杞一起上锅蒸，水开后半个小时左右就可以了。
小提醒：黑枣虽然有补肾养肾的功效，但是需要注意的是黑枣性寒，脾胃不好者最好少吃点。
