白内障是目前国内外主要的致盲眼病之一。老年人是高发群体，据有关资料显示，在我国发病率为0.21%—1.64%，致盲率为10%—20%。我国目前至少有670万盲人，白内障是致盲的首要原因。
经常晒太阳也会得白内障？
目前诱发白内障的具体病因尚未完全清楚，可能与衰老、环境、饮食等方面都有联系。但专家特别强调：阳光中的紫外线极有可能会导致白内障。据相关的临床循证医学调查发现，在一些阳光充足、紫外线比较多的地方，例如高原地区，人们会更容易、更早患上白内障。有实验证明：紫外线照射到眼睛晶体中，会加速晶体浑浊，诱发白内障的形成。因此，平时最好不要在阳光强烈的时候进行长时间的户外活动，尤其在夏季不要长时间晒太阳，注意保护好眼睛。
白内障的饮食注意事项
叶黄素和玉米黄质为类胡萝卜素的一种，具有很强的抗氧化剂作用。常见于深绿色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝、羽衣甘蓝等都含有丰富的叶黄素和玉米黄质，能帮助吸收紫外线，保护眼睛免于阳光紫外线的损害，从而预防白内障。
另一种抗氧化剂是维生素C。研究显示：健康眼睛晶状体里有很高的维生素C，而在白内障患者眼睛的晶状体里维生素C的含量就少得多。新鲜蔬菜和水果，尤其是深绿色蔬菜（叶），如萝卜缨、芥蓝、青椒、盖菜、菜花、西兰花、青苋菜、荠菜、菠菜，都含有丰富的维生素C。
所以，白内障病人要多吃深绿色、新鲜的蔬菜，并尽量避免食用以下食物：
1、油炸食品以及人造脂肪、人造黄油、动物脂肪，因为这些食物会加速氧化反应，使人容易患白内障。
2、全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品。
白内障有哪些治疗偏方：
1、胡萝卜经常适量食用。胡萝卜富含有维生素E、C、A等，能补肝明目。
2、红枣7枚，枸杞子15克，加适量水煎服。红枣富含蛋白质、维生素C及铁、磷、钙等，能补血明目，提高视力。
3、猪肝150克，鲜枸杞叶100克。先将猪肝洗净切条，同枸杞叶共同煎煮，饮汤吃肝。猪肝富含铁、蛋白质、维生素A等，能益肝明目，明显的改善视力功能。
4、新鲜西红柿，开水烫洗，去皮后，每天早晚吃，或将鲜鸡蛋与西红柿烧汤，调味食用。西红柿富含谷胱甘肽及维生素C等营养，防治老年性白内障。
5、枸杞子20克，龙眼肉20枚，水煎煮服食，连续服用有效。能益精养血、滋补明目。枸杞子富含胡萝卜素、维生素及钙、磷、铁等；龙眼肉亦富含维生素B2、维生素C及蛋白质，对眼睛十分有益。