与羊肉一样，鸽肉也是补肾壮阳的典型食物。据悉，鸽肉和鸽子蛋营养价值丰富，经常食用可以起到较好的补肾之效。不过，很多人似乎并不清楚鸽肉应该怎么吃才补肾，不要担心，下面就为大家推荐一些关于鸽子的食谱，大家一起来学习学习！
鸽肉可强精补肾
民间素有“三鸡不如一鸽”之说，由此可见鸽肉不仅营养价值比鸡、鸭、鹅更高，而且具有独特的滋补功效。鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。将鸽肉、鸽子蛋和枸杞子一起清蒸或煲汤食用，能使阴茎勃起更加有力。
鸽肉性味咸、平，具有滋肾益气、祛风解毒的功效，常用于老年体虚、消渴、气短乏力、气血虚弱等证。《随息居饮食谱》认为，鸽具有“清热，解毒，愈疮止渴，熄风”等功效；《本经逢原》认为，“久患虚羸者，食之有益”；《本草再新》载：鸽可用于“治肝风肝火，滋肾益阴”。
鸽肉补肾食谱推荐
据传白鸽的繁殖力很强，性欲极强，雌雄交配很频密，这是由于白鸽的性激素分泌特别旺盛所致，所以人们把白鸽作为扶助阳气强身妙品，认为它具有补益肾气、强壮性机能的作用。白鸽蛋的功效更胜于白鸽肉，据测定白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，它的营养价值很高。以下食疗方对强精补肾有较好的效果。
山药鸽子汤
原料：鸽子一只，山药一段，黑木耳2～3朵，鹌鹑蛋6～7个，红枣3个，枸杞少许，姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。
做法：
1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2、 放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
提示：炖汤的鸽子买稍微老一点的，红枣和枸杞不能放太多，适量就可以。
枸杞鸽子煲靓汤
原料：鸽子一只，沙参5g，白芷5g，党参5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，盐少许。
做法：
1、把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。
2、整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
提示：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
丝瓜滚乳鸽汤
原料：乳鸽400g，丝瓜380g，食盐，清水适量
1、将乳鸽放入煮锅中。
2、盖锅盖，大火煮滚。
3、焯烫一下，洗净。
4、将乳鸽和丝瓜放入煮锅中，一次性加入适量的清水滚煮。
海参鸽子蛋
原料：海参适量，鸽子蛋适量，枸杞适量，鸡高汤适量，水淀粉适量，葱姜适量，盐少许，料酒适量，味极鲜适量，胡椒粉适量
做法：
1、准备材料。
2、鸽蛋蒸熟后剥壳备用。
3、将鸽蛋沾满干淀粉。
4、入锅内炸黄。
5、沥油备用。
6、锅内放少许油，将葱姜煸香。
7、倒入鸡高汤，烧开，将葱姜取出。
8、发好的海参将肠壁搓洗干净，用肉汤汆烫后取出，把海参放到鸡高汤中，加少许料酒、味极鲜、胡椒粉，小火煮约40分钟。
9、放入枸杞和鸽蛋煨10分钟。
10、取米饭，将海参鸽蛋围其周围，放上焯水的西兰花，将锅中的汤汁勾芡浇在海参鸽蛋和米饭上即可。
清炖乳鸽
原料：乳鸽1只、大葱1根、姜片适量、香菇、枸杞、大枣、食盐少许
做法
1、鸽子清水浸泡10分钟，活水冲洗干净。
2、砂锅一次性加入清水，投入鸽子、姜、葱。
3、香茹用水洗净，清水泡发20分钟。
4、枸杞洗净并用清水浸泡10分钟。
5、大火把汤煮后加入香菇和枸杞转小火慢炖。
6、炖至50分钟后加入大枣，继续炖煮30分钟，喝之前调入适量食盐即可。
提醒：鸽肉也有食用禁忌，食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。
