鲍鱼不仅仅是餐桌上的美味佳肴，更是滋补良药。鲍鱼的营养价值丰富，具有平肝、养阴、固肾之效。有营养专家说：鲍鱼是补肾食物中的极品，这种说法也得到了营养学会的肯定。很多有条件的肾病患者，可以通过食用鲍鱼来补肾。
鲍鱼可滋阴补肾
鲍鱼是著名的海产贝类，自古以来一直被我们视为海味之珍品，从味觉上讲，它的肉质柔嫩细滑，味道可以说是极其鲜美，而从营养上讲，它又对我们提高自身免疫力有很好的功效，所以鲍鱼也一直是馈赠朋友家人的最好养生品。
真正的鲍鱼具有平肝、养阴、固肾之效。夜尿频、气虚哮喘者、四肢无力、精神难集中者，都适宜多吃鲍鱼。甚至连糖尿病者，也可用鲍鱼作辅助治疗。
鲍鱼为海产软体动物，性平、味甘咸，含丰富的蛋白质功能滋阴补肾，益精明目。
4道鲍鱼补肾食谱
既然鲍鱼是补肾极品，那么鲍鱼应该怎么做才可以最大补肾其补肾功效呢？别急，下面就为大家推荐几道关于鲍鱼补肾的食谱！
鲍鱼炖鸡
材料：
去皮及其皮下脂肪的鸡肉80克，鲍鱼25克。
做法：
1、将去皮及其皮下脂肪的鸡肉与鲍鱼，加水适量，放入瓦煲内，先用猛火煮沸。
2、再用慢火熬煮。
3、食时加一点盐调味（注意切勿用盐过多），汤肉一起服用。
鲍鱼炖老鸭
材料：
水发鲍鱼200克、光老鸭1只、猪瘦肉100克、瘦火腿25克、生姜3片。
做法：
1、光老鸭去内脏、尾部，洗净后“飞水”；猪瘦肉洗净后也“飞水”。
2、鸭、瘦肉放入炖盅内，加冷开水1250毫升（5碗量）和姜、白酒，加盖隔水炖2小时。
3、发好鲍鱼切薄片、瘦火腿切粒，放进炖盅内，加盖再炖1小时便可。
4、进饮时方调入适量食盐，此量可供3~4人用。
鲍鱼竹荪汤
材料：
鲍鱼、竹荪、豌豆苗
做法：
1、将竹荪用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内焯一下，捞出放入冻水中。
2、鲍鱼切成薄片，豌豆苗洗净。
3、在锅内放高汤烧开，将竹荪和鲍肉片分别入沸汤中焯一下，捞出放入汤盆中，撇去扬中浮沫，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉及豌豆苗，烧开，盛入汤盆中即成。
鲍鱼海参煲
材料：
海参（水浸）640克，鲍鱼50克，姜5克，大葱15克，蚝油10克，味精2克，盐4克，白砂糖2克
做法：
1、浸开的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过二十分钟，取起切件；
2、 鲍鱼开罐取出，切片候用；
3、 烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆过，倾下清水，放入参先煲熟；
4、二十分钟后，用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。