老年人是容易出现便秘症状的人群，而便秘对老年人的危害是很大的，必须要及时进行缓解才行。在众多缓解老年人便秘的方法中，饮食调理便秘是最佳的方法之一。下面一起看看吃什么帮老年人缓解便秘吧。
老年人便秘吃哪些食物
卷心菜。卷心菜因其叶能卷心而得名，我国中医指出其性平味甘，在平时生活中经常食用具有很好的益脾胃、滑肠道的功效，尤其是对于肠胃功能减退的中老年人而言，卷心菜的功效可帮助他们有效的起到预防以及治疗便秘的作用。尤其是对一些习惯性便秘的老年人而言，在平时生活中更应该多吃些卷心菜。
燕麦。燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择。
芝麻。芝麻在我们日常生活中并不少见，但一直以来很多人都只知道芝麻具有乌黑头发的功效，其实它的通便功效同样十分有效。我国中医指出芝麻多油质润，因此具有很好的滑肠通便的作用。
地瓜。地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
与此同时，要缓解便秘在饮食上还要注意一些。
老年人便秘的饮食建议
纠正不良饮食习惯，多用含维生素B的食品，如粗粮、豆类，必要时可补充片剂维生素B1。因为如果体内维生素B1不足，可影响神经传导，减缓胃肠蠕动，不利于食物的消化吸收和排泄。
每周两次紫菜汤。老人便秘宜润不宜泻，紫菜就是冬季润肠最好的食物。和其他食材相比，它富含异常柔软的粗纤维，每100克干品含粗纤维4。8克，是人体肠道中尽职的“清道夫”，可及时清除肠道内的黏液、积气和腐败物，十分利于缓解便秘。
每天早晨喝些温开水、淡盐水、果汁，能保持粪便中的水分，使大便软润。
多用产气食品：如生葱、洋葱、生黄瓜、生苤蓝、生萝卜等，利用它们在肠道内的发酵作用，产生鼓肠，以增加肠蠕动，利于排便。
炒菜时，适当地多加些脂肪或植物油。脂肪分解后，能产生脂肪酸，也可以刺激肠道蠕动。
做菜放点橄榄油。由于很多老人都是高血糖、高血脂、高血压人群，所以饮食都比较清淡，这也是导致便秘的原因之一，因为人体也需要油脂的润滑。建议老人们饮食中加入橄榄油。橄榄油既能直接润肠，其分解产物还可刺激肠蠕动，因此能有效改善便秘症状。
老年人缓解便秘不仅要有合理的饮食，还应该要保持开朗的心情。
