据统计，约有三分之一患有异位性皮炎的儿童存在IgE介导的食物过敏现象。
许多家长和儿科医生认为，食物是引发湿疹的罪魁祸首，湿疹不仅会导致营养不良，还会增加治疗费用及许多不必要的检测。
美国的研究人员近期进行了一项单盲的临床研究，探讨了异位性皮炎治疗前后，食物过敏与之的相关性。共有23名11岁以下的异位性皮炎患儿入组，均存在食物过敏现象。其中16人食物过敏试验阳性，30%的人无食物诱发的速发型IgE反应病史。
研究人员观察到，当患儿的湿疹得到良好控制时，父母对食物过敏现象的关注就会有所减轻。为了验证这一发现，研究人员采用面谈和问卷的方式来比较湿疹治疗前后父母对孩子食物过敏现象的关注情况。结果显示，95%的家长认为，食物过敏会加重患儿的异位性皮炎。
随着为期3~45个月的治疗，父母对食物过敏现象的关注显著下降。研究人员指出，参与该项研究的患儿父母均认为自己的孩子存在食物过敏现象，且坚信是食物过敏导致了异位性皮炎。然而在有效地治疗了异位性皮炎后，父母对食物过敏反应的关注显著下降。
因此是有效的治疗降低了家长对食物过敏现象的警觉性。研究人员认为，即使在有效治疗了异位性皮炎后，父母仍应重视患儿的皮肤护理。而异位性皮炎的治疗对食物过敏的影响还有待进一步的研究来证实。
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