黄先生是广州市民，他一直都有秋冬季“打边炉”的习惯，而且尤其喜食狗肉、羊肉火锅。两年前他无意之中发现自己右上腹有一肿块，腹部也随之逐渐增大隆起。由于腹部隆起没有太多影响他的日常生活，他一直都没有在意，更没有到医院检查。
一个月前，在一次意外中，黄先生的腹部受到猛烈的碰撞，当时他感到腹部剧痛难忍，腹内肿块也触摸不到了，但奇怪的是腹部却更加隆起。就诊后，经详细检查后，医生决定为黄先生实施剖腹探查手术。术中医生发现腹腔内广泛粘连，并有一直径20厘米的乳白色囊肿已破裂，破碎脱落的囊壁像粉皮状遍布腹腔，在肝右叶内可见两个直径分别为20厘米和6厘米的囊肿，呈现典型包虫病囊内有囊的形态。术后经病理及血液专项检查，黄先生被确诊为肝包虫囊肿。
下面为大家列举一下肝包虫病的饮食要点
1、 肝包虫病患者不宜多食用罐头食品、油炸、及油煎食物和方便面、香肠等。罐头食品中的防腐剂、食品色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性腹泻。反复煎炸的食物油中会有致癌物质。
2 、味精是调味品，肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌甚至恶心等症状。
3 、各种甜食不宜多吃，吃得过多会影响食欲。糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。
4 、少食用葵花籽，葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚在肝脏，影响肝细胞的功能。
5 、松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋易使钙质缺乏和骨质疏松，还会引起铅中毒。另外，各种腌制食品盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对失代偿期肝硬变患者则应禁忌。总之，对于肝病患者来说，应讲究科学、合理的饮食，不利于肝功能恢复的食品一定要少吃或不吃。
