糖尿病患者饮食要求为：

（1） 碳水化合物和纤维素的含量较高；

（2） 脂肪（特别是饱和脂肪）的含量要低；

（3） 尽量少加糖和盐；

（4） 每次进餐的间隔时间基本相等；

（5） 食物的品种应多样化

（6） 宜多食高膳食纤维食物，如荞麦、燕麦、豆类和蔬菜等。 糖尿病患者应在糖尿病医生和营养师的指导下，按每个人的具体情况制定饮食计划。应以淀粉类食物（米、面、地瓜、土豆、山药等）作为主食，宜多吃些蔬菜、瓜果，限量少吃糖、油脂、动物脂肪，根据需要适量进食奶及奶制品、肉类、禽蛋类及坚果类。

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