秋葵能治糖尿病吗
秋葵对糖尿病有一定的好处，但是也应注意食用方法。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。
秋葵对糖尿病的功效
服用秋葵可以使糖尿病的症状减轻，血糖较易得到控制服用方法：
拿两条六角豆并切除头尾两端部分，再沿长身中间界一小刀，然後将这两条六角豆放入一杯清水﹝室温﹞中，盖好并在室温下放置过夜。清晨，在早餐前从水中取出丢掉两条六角豆并饮用此水。另外的服用方法即每晚上将两条六角豆切碎，并加入开水中（约一碗水）并在第二天早晨将它喝光，每日坚持如此一般两个星期後既可看到血糖降低的效果，有糖尿病的病人不妨一试。
如果服用秋葵而会造成腹泻者，可以改服用山药。如血糖很高者须同时配合中西药的服用效果才会在稳定中进步。我的看法：如果你得糖尿病已经一段很长的时间，你必需继续服用医生给你的药同时再配合饮食疗法。如果血糖开始得到较好的控制，你可以与医生讨论降低你的控制血糖的用药，千万不可轻易停掉所有的血糖控制用药，而只服用秋葵或山药。
秋葵的食用方法
黄秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。主要利用方式有如下几种：
1、凉拌：轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。
2、炒食：去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。
3、油炸：取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。
4、汤食：分花汤（又分鲜花汤与干花）与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。
