1、可以吃的，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达60%以上，它和玉米胚芽中维生素E协同作用，能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。而且，玉米中丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等有辅助治疗作用。糖尿病人吃玉米不能担心，吃香甜的水煮玉米棒不但能一饱口福，而且常吃玉米对糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等疾病都有一定的预防和治疗作用。

糖尿病能吃玉米吗

2、玉米含有大量的粗纤维和可溶性糖低，非常适合糖尿病人。最好吃老玉米，尽量少吃甜玉米。甜玉米比老玉米糖含量要高不少。糯玉米的支链淀粉含量高，很容易被消化吸收，血糖上升速度较快，最好是吃的时候跟其他食物搭配起来吃。即使是再适合糖尿病人的食物也不要食用过量，一定要注意量的把握，任何东西吃多了都不好的。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达60%%u4EE5上，它和玉米胚芽中维生素E协同作用，能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。而且，玉米中丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等有辅助治疗作用。

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