糖尿病究竟能不能吃玉米？很多糖尿病患者听说吃粗粮好，就吃大量的玉米、高粱等粗粮，这样好么？下面我们一起来研究下糖尿病究竟能不能吃玉米。

糖尿病究竟能不能吃玉米？专家说：糖尿病患者可以吃玉米，但要适量。

玉米属于粗粮，玉米成分中的葡萄糖等单糖成分多，肠道吸收快，会导致血糖、尿糖受到明显影响。因此，糖尿病患者不宜过多食用玉米和薯类食物，而小米、高粱、豆面、荞麦等粗杂粮比较适合糖尿病患者选用。

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，亚油酸的含量达到60%以上，亚油酸和玉米胚芽中的维生素E作用能有效的降低血液中胆固醇的浓度，防止沉积在血管壁中，对糖尿病内分泌疾病能起到一定的预防作用。

老玉米中的含糖量较低，但粗纤维几乎是大米的十倍。老玉米不仅能预防糖尿病，维持和降低餐后血糖水平，对糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。此外，老玉米中丰富的钙、磷、镁、铁、硒以及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对糖尿病患者营养调节有帮助。

但是玉米的品种很多，并不是所有的玉米都具备以上作用的，只有老玉米才会有降糖的作用，而糯玉米和其他甜类玉米淀粉含量较高，很容易被糖尿病患者消化吸收，食用以后造成糖尿病患者血糖上升速度加快。如果病人一定要吃，那么应与豆面或者富含膳食纤维的食物搭配，这样可以减轻血糖上升。

（责编：陈晓 ）