吃得好了，运动少了，血脂就高了。目前，高血脂症的患者极为普遍，它包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症及复合性高脂血症，这是导致动脉粥样硬化和冠心病的主要因素之一。它对肾脏、末梢循环、胰脏、瘙痒症、免疫系统、血液系统疾病也产生不容忽视的影响。降高血脂的食物有什么？降高血脂的食物怎么吃？

（1）高血脂症调节饮食结构的原则：限制摄入富含脂肪的、胆固醇的食物；选用低脂食物（植物油、酸牛奶）；增加维生素、纤维（水果、疏菜、面包和谷类食物）。

（2）高血脂症正常老年人每日膳食结构：一个鸡蛋、一个香蕉；一碗牛奶；500克水果及青菜（可选多种品种）；100克净肉，包括鱼、禽、畜等肉类（以可食部分计算）；50克豆制品；500克的粮食（包括米、面、杂粮、根茎类和砂糖）；每天饮用汤，每餐一碗。

（3）高血脂症具有降血脂的食物：大蒜（早晨空腹吃糖醋蒜1到2个）、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。

（4）高血脂症高血脂患者治疗膳食举例： 早餐，豆浆200毫升，蒸饼50克，煮熟黄豆10克； 中餐，标准粉、玉米粉两面馒头100克，米稀饭50克，瘦猪肉25克，炒青椒100克，炒豆角100克；晚餐，米饭150克，小白菜100克，熬豆腐50克，粉条10克，鲤鱼20克，土豆丝100克。全日烹调用油12克。

（5）高血脂症改善生活方式：

a、减肥：肥胖是动脉样硬化的外在标志。

b、戒烟：烟草中的尼古丁、一氧化碳引发和加重动脉样硬化的发生和发展。

c、控制酒精：酒对人体少饮有利，多饮有害。酒的热量高，多喝加重肥胖。

d、有氧运动。

（责编：陈晓 ）