单纯依靠空腹血糖指标诊断糖尿病，会遗漏一部分糖尿病患者，采用餐后血糖指标诊断糖尿病更为敏感，可以使更多的糖耐量损害（IGT）和糖尿病患者及时得到诊断。而且餐后血糖也是一个非常有价值的糖尿病病情控制的监测指标。
研究发现，在HbA1c7.3%~8.4%之间时，空腹和餐后血糖对总体血糖的贡献是相同的；当HbA1c<7.3%时，血糖的升高主要取决于餐后血糖。研究证明，餐后血糖升高是心血管疾病死亡的独立危险因素，而对于大血管病变的预防， 相关因素有HbA1c、餐后血糖及一天内血糖的剧烈波动等，严格控制餐后血糖将更有利于HbA1c控制达标，使血管内皮细胞的结构和功能得到更好的保护，降低心血管并发症的死亡率。
研究发现，餐后2小时血糖可较真实地反映胰岛B细胞的储备功能，即进食后胰岛B细胞分泌胰岛素的能力。若胰岛B细胞的储备功能良好，周围组织对胰岛素作用敏感，则餐后2小时血糖值应下降到7.8 毫摩尔/升以下。如果胰岛B细胞的储备功能良好，甚至高于正常水平，但存在明显的胰岛素抵抗；或胰岛素抵抗不明显，但胰岛B细胞功能已较差，则餐后2 小时血糖可明显升高。
影响餐后血糖的因素有很多，餐后胰岛素第一时相的分泌、胰升糖素的分泌、肌肉、肝脏和脂肪组织对胰岛素的敏感性、餐前血糖水平、进食的种类和时间、胃肠道的消化和吸收功能、餐后运动、情绪等都会对餐后血糖有影响。对糖尿病患者来说，最重要的是饮食控制和餐后运动。不规律的饮食和运动会造成血糖的波动。而餐后高血糖反过来会对胰岛造成高血糖毒性作用，抑制胰岛素的分泌。
◎怎样监测餐后2小时血糖
诊断糖尿病时，测定餐后2小时血糖有两种方法，一种是口服75克无水葡萄糖后做葡萄糖耐量试验；另一种是吃100克面粉制成的馒头或方便面（含糖量相当于75克无水葡萄糖，也叫馒头餐试验）。监测餐后2小时血糖时，从吃第一口饭的时间开始计算，并不停止用降糖药物，然后测量2小时后的血糖值，来观察降糖药是否合适。
◎餐后2小时血糖控制在多少比较合适
若餐后2 小时血糖>11.1 毫摩尔/升，则易发生糖尿病眼、肾、神经等慢性并发症。对于中年以下和病情不重者，要严格控制餐后2 小时血糖值在7.8 毫摩尔/升以下；对于老年糖尿病患者或并发症较重者，餐后2 小时血糖可适当放宽在10 毫摩尔/升以下。
