蟹中含有丰富的蛋白质、微量元素等营养物质，对肝硬化有很好的滋补作用。但是由于螃蟹中的蛋白质含量极高，蛋白质被肠菌分解产生大量的“血氨”，一旦超过肝脏的解毒能力，就能诱发肝昏迷。因此，肝硬化患者不宜多食螃蟹。

虽然螃蟹对人体的肝脏没有直接的保健作用，但是人的各个部分都是有联系、相互影响的，跟连通器的原理差不多。随着肝硬化病情的发展，肝硬化患者的肝功能受损，肝脏的代谢能力降低，会导致肝脏营养供应不足。长时间的肝脏营养不足，肝脏会消耗皮下脂肪库的肝糖原，人就会逐渐消瘦。

另外，肝硬化患者进补螃蟹后，大量的蛋白质及微量元素进入体内，有效的缓解了肝脏的压力。螃蟹有103千卡的能量、蛋白质17.5克，还有钙、钾、硒、铜、锰等微量元素。另外，螃蟹还有抗结核的作用，对结核病的康复有很大益处，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等也有一定的食疗效果。

（责编：陈晓 ）