肝硬化”肝脏病变中较为严重的一种，其对人体危害甚大。肝硬化患者一定要及时治疗，避免”肝病”进一步恶变，转化为肝癌等严重疾病。此外，肝硬化患者还要特别注意饮食。

不良饮食不仅不利于肝病康复，甚至可能引起肝硬化恶变。下面一起看看肝硬化的饮食有哪些讲究。肝脏就像一个大的化工厂，负责各种物质的合成、分解、代谢和解毒。人们进食的植物、动物蛋白在肠道内被分解成各种氨基酸后，在肝脏里合成人体所需要的蛋白质。

然而，有些氨基酸对机体是有害的，比如鱼，吃进去的鱼也要在肝脏内解毒清除。当肝脏有严重损伤时（如肝硬化、重症”肝炎”），合成蛋白和解毒功能都受到影响。于是，一方面，人体有”低蛋白血症”，导致浮肿、”腹水”或营养不良；

另一方面，那些不能被肝脏清除的毒性物质进入脑组织，会干扰大脑的正常功能，出现行为异常、”神志不清”乃至”昏迷”等肝性脑病症状。体内缺少蛋白，但吃了大量鱼后可能诱发肝性脑病的发生。

除了鱼以外，其他高蛋白食品如果吃得过多，同样也会引起。看看肝硬化还有哪些饮食禁忌。

1、滴酒不沾只要有肝方面的疾病，不管是肝炎、”脂肪肝”、肝硬化、肝癌，首先必须远离的就是“酒”，因为酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞已经受损，对酒精的代谢能力极低，喝酒容易造成使肝功能恶化。

2、少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物肝硬化患者因为他们的胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收，所以消化能力较差，因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙；同时最好能采取少量多餐的原则，以减轻肝胆的负荷。

（责编：陈晓 ）