对于肝硬化患者来说，合理的饮食调理对肝硬化患者的康复治疗有着很大的帮助，所以肝硬化患者要多注意饮食调理，那么肝硬化患者的饮食注意事项有哪些呢？

肝硬化的饮食需要注意的事项注意包括以下两点，首先，为了保证患者身体所需要的营养，食谱的选择要多种多样，并且要讲究烹饪技巧。肝硬化患者的消化能力较差，要选择他们喜爱的食物并加以精心的烹饪。

食物宜柔软，不宜粗糙，并遵循少食多餐的原则。食物中要含有足够的热量、丰富的维生素、适量的蛋白质和矿物质，但是不能由于过分强调"营养"而大量食用高糖、高蛋白、高热量和低脂肪食物。最好选用植物油，肝硬化患者不宜大量摄入脂肪，所以要尽量避免用动物油来烹饪食物。

另外，为了能够有利于肝硬化病情的控制，在盐和水的使用量上面还应该做到合理。过多的摄入盐会加重肝脏负担。尤其对于严重的腹水患者或水肿者每日食盐的摄入量应严格控制在500毫克以下，水的摄入量在1000毫升以内为适宜。

禁止喝一切含有酒精的饮料。因为酒精在体内主要是通过肝脏进行代谢，排出体外。饮酒会加重功能本已减退的肝脏的负担。并忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加盐、加味精的食品。

（责编：陈晓 ）