喝酒伤肝的道理大家应该都有了解，如何的控制成了一个很大的难题，特别是在炎热的夏天，大家对啤酒的要求，那就是必不可少。

那么怎么有效预防肝癌肿瘤呢？

1、动、植物油有哈喇味后不宜食用

陈腐油类中均含有一种化学成分，它能使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此，动、植物油切勿存放太久。

2、发霉食品，切忌食用

霉变食物中的黄曲霉毒素是诱发癌症的主要因素，黄曲霉毒素是目前为止一种明确其有致癌作用的物质。同时它也是肝癌的辅助病因之一。亚硝酸的盐是不会蓄积在体内的，它可以通过尿液排出，日常膳食中的亚硝酸盐不会对人体造成危害。大量的亚硝酸盐对能人体产生很大危害，它可以转变成亚硝胺类物质，这类物质有明确的致癌作用。

3、烟不离手，酒不离口

有酗酒嗜好者，肝硬化的发病率很高，而肝硬化和肝癌的关系又非常深切。如果再加大量吸烟，就会加快、加重肝硬化的形成，促进肝癌的发生。

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