喝咖啡可能有助于预防常见的肝癌。
与那些从来不喝咖啡的人相比,那些每天喝一杯咖啡的人被诊断患有肝癌的可能性要少23%。而每天喝大量咖啡的人患肝癌的可能性则要少55%。
喝咖啡的人患肝癌的几率很低,这种发现是全球性的——包括希腊,意大利和日本——这说明“咖啡能抗肝癌”这个发现不是偶然性或地区性的现象。
咖啡中的咖啡因会刺激饮用者的神经,使其清醒。咖啡因也会加重更年期症状或一些抗生素药物的副作用。过量喝咖啡还会导致流产。但研究也表明,在老鼠身上,带有咖啡因的护肤霜可降低患皮肤癌的危险。
咖啡能使肝脏酶活跃起来,从而减少肝硬化和肝癌细胞。
咖啡中的咖啡因,难融于冷水,却易溶与热水。咖啡因会刺激大脑皮质,消除睡意,增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂,也有扩张肾脏血管,利尿等作用,然而,含咖啡因成分的,不单只是咖啡。通常一杯咖啡,含咖啡因60-65mg。但摄取过多的咖啡因,容易发生耳鸣心肌亢进(心脏跳动迅速,脉搏次数增加)。及脉搏跳动不均,所以必须适量饮用咖啡。