都知道肝硬化患者三分靠治，七分靠养，那么肝硬化吃什么好呢？据调查发现，蔬菜不只可提供人体所需的多种维生素和矿物质，并且其间富含多种对缓慢、退行性疾病的医治与防止十分有协助的多种营养物质。因而，肝硬化患者能够多食用一些蔬菜。
肝硬化患者能够多吃新鲜的蔬菜和生果，弥补矿物质和维生素：如芹菜、韭菜、竹笋、香蕉、木耳、蘑菇、海带、紫菜等，弥补各种维生素。
肝硬化患者的大多会胃口不振，要挑选一些患者喜欢的食物，考究烹饪，能够添加患者的胃口。肝硬化患者能够吃松软易消化的食物，肠胃担负，确保蛋白质的摄入，比方：豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
如果是肝昏倒的状况，要约束蛋白质；肝硬化腹水患者要约束食盐的摄入量。
菠菜：菠菜富含叶绿素，除可保持机体酸碱平衡外，还具有防癌、舒缓压力、调理肝胆功用等效果，这对肝硬化的医治及保健也是较为有利的。
荠菜：荠菜富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐，可缩短凝血时刻，具有止血成效，合适于有鼻出血、齿龈出血等出血倾向的肝硬化患者食用。
蘑菇：蘑菇中含多糖类、维生素类以及晒元素、蛋白、脂肪、无机盐等多种营养成分，恰当食用不只可进步机体免疫力、增强机体抗病才能，并且还可防止肝癌、防治肝病，这对肝硬化的医治及保健也是较为有利的。
芹菜：芹菜属富含维生C和叶绿素的酸味食物，除可增强身体抵抗力，还具有清热养肝、保持机体酸碱平衡的成效，这对肝硬化的医治及保健也是较为有利的。
冬瓜：冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁以及多种维生素，具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之成效，此外冬瓜中钾盐含量较高，钠盐含量较低，所以格外合适肝硬化以及肝硬化腹水患者食用。
胡萝卜：胡萝卜中富含丰厚的维生素A，不只是养肝、护肝首选的食物之一，并且恰当食用后可有用进步肝硬化患者的维生素水平，直接防范癌变的发作，这对肝硬化的医治及保健也是较为有利的。