肝硬化饮食要养成以蛋白质为主，少量脂肪，适量碳水化合物的饮食习惯，富含蛋白质的食物包括猪瘦肉、肌肉、鱼肉、牛奶以及豆浆、豆制品等，碳水化合物多为杂粮。

在日常生活中，肝硬化患者要避免一些粗纤维食物以及油煎食材，过硬、生冷食材也要少吃，少盐饮食，水分也要适量减少，尽量避免咖啡、浓茶和酒以及辛辣的调味品，如辣椒、咖喱、芥末、桂皮等。

需要特别注意的是，肝脏在人体的新陈代谢中起着十分重要的作用，肝硬化患者由于维生素D3代谢异常，而维生素D3是促进钙质吸收的重要物质，因此要每天坚持补钙，基本上日常适普通人的补钙食物也是适合肝硬化患者的，如奶制品、大豆以及蔬菜和水果这些含钙量较高的食物。

（责编：陈晓 ）