肝纤化（hepaticfibrosis）是指肝脏内弥漫性外基质（特别是胶原）过度沉积。它不是一个独立的疾病，而是许多慢性肝脏疾病均可引起肝纤化，其病因大致可分为感染性（慢性乙型、丙型和丁型病毒性肝炎，血汲虫病等），先天性代谢缺陷（肝豆状核变性、血色病、alpha1-抗胰蛋白酶缺乏症等）及化学代谢缺陷（慢性酒精性肝病、慢性物性肝病）及自身性肝炎、原发性肝汁性肝硬化和原发性硬化性胆管炎等。

绿茶可以预防肝纤化发展试验表明，绿茶提取物可以预防肝脏纤化发展。

有些表明，脂质过氧化刺激成纤和肝脏星形产生胶原，在肝脏纤化发生中起重要作用。许多报道，绿茶具有肝脏保护作用，机制是抗四氯化碳、胆汁淤积、酒精诱导的肝脏纤化。但是在二甲基亚硝胺诱导的模型中，绿茶的肝脏保护作用还不清楚。

大鼠肝脏星形系和大鼠二甲基亚硝胺诱导的肝脏纤化模型中，绿茶提取物的保护作用。结果表明，在大鼠二甲基亚硝胺诱导的肝脏纤化模型中，绿茶提取物可以预防肝脏纤化发展。肝脏组织学和肝脏羟脯氨酸成分定量检测（肝脏胶原沉积的一个标志）均证实了这些结果。

活化的肝脏星形系-T6中加入绿茶提取物后，可以抑制胶原产生，减少胶原沉积和1型胶原表达。这些结果提示，绿茶提取物可以减少活化的肝脏星形增殖，下调胶原成分，和1型胶原的表达，从而减轻肝脏纤化。

绿茶可以保护肝脏，减少肝脏中胶原纤沉积。绿茶是改善肝脏纤化的安全的方法。

（责编：陈晓 ）