多饮水

寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。少饮酒寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤肝！

”饮食”平衡

食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、”维生”素、矿物质等要保持相应的比例；同时保持五味不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果；不”暴饮暴食”或饥饱不匀。心情舒畅由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。

首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使”肝火”熄灭，肝气正常生发、顺调。适量运动进行适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打”太极”拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又”可怡”情养肝，达到护肝保健的目的。

食补原则：养肝助阳防寒

补肝防寒菜茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。适用于久病体虚、”神经衰弱”、”慢性肝炎”、”慢性肾炎”。

素焖扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及”高血压”、”冠心病”、脑血管病患者服食。

（责编：陈晓 ）