秋季天高气爽，气候干燥，容易使人”肝火”旺盛而心烦气燥、控制不了情绪而发脾气，殊不知发火的同时也容易伤肝伤肺。加之气候温差变化较大，更容易造成”感冒”、”腹泻”等季节性疾病，引起”肝病”的发病和复发，因此，秋季的养肝护肝就变得尤为重要。
秋天肝脏易受伤为什么秋季肝脏容易受到伤害呢？
因为秋季气候由热渐寒，人体的生理活动也由外向活动转为内敛收藏，虽然秋高气爽，但气候干燥，天气变化不定，早晚温差大，根据中医五行理论，肺与秋天同属于金，而肝属于木，肺金当秋而旺，可制约肝气，导致秋天肝气多虚，易伤机体阴津，肝脏“体阴而用阳，阴亏则肝气虚”，故秋季是肝病复发的危险季节，特别是乙型”肝炎”和””肝硬化””，而且比春季持续时间更长，复发的病人数量也更多，甚至”肝昏迷”和”腹腔感染”的发生、乙型肝炎的重叠”感染”都多发生在秋季。多补水有利肝脏排毒肝脏作为人体最大的解毒器官，所有体内的毒素几乎都要经过肝脏代谢，排出体外。
这个过程需要大量的水，水分不够，体内的毒素不容易被稀释，较难排出体外，这对肝脏来说也是不小的负担。而秋季气候干燥，人体水分蒸发加速，身体容易缺水，所以，秋季更要补充大量水分，让体内毒素及时排出，减轻对肝脏的危害。饮食不当加重负担除了季节特有的原因，饮食不当也是秋天肝病高发的重要诱因。
在酷热的夏季里，人们由于喝冷饮、吃冷冻品，脾胃功能已经减弱，肝脏也承受着一定负担。
这时候如果突然大量进补，会骤然加重脾胃和肝脏的负担，特别是现在的年轻人工作非常紧张，活动量又很少，如果补充大量的牛羊肉等高脂肪含量食物或是辛辣油腻的东西，很容易使血糖堆积在肝脏，诱发肝病。
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