肝脏是所有人体垃圾的一个总处理站。它如同饮水机里面的滤芯一样，能随时过滤血液中的毒素和垃圾，肝脏是人体积聚垃圾毒素最多的地方，所有最容易因为毒素而产生病变，引起肝病，甚至引发肝硬化。以下我们来讨论肝硬化患者能吃香菇吗？

合理的饮食调理对于促进肝硬化患者病情的恢复起着极为重要的作用。那么，感应患者能吃香菇吗？

肝硬化患者是可以吃香菇的。因香菇中含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖。葡聚糖具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用。

肝硬化如果能够经常食用香菇的话，不仅能够提高机体免疫力，降低谷丙转氨酶（SGPT），而且还可以防止乙肝病情进一步恶化，因此肝硬化能吃香菇，而且香菇的食用方法很多，肝硬化可以单独食用，也可以与鸡鸭鱼肉相配，可以炒、烧，也可以煮、炖；既可以做成美味的菜肴，也可以做成可口的靓汤。

（责编：陈晓 ）