1、蛋白质类。蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础，乙肝大三阳患者因肝脏细胞受损害，机体免疫功能降低等，需要蛋白质进行修复，并增强免疫功能，所以要求在保肝治疗方法中给予高蛋白饮食。如淡菜、鱿鱼、瘦肉、蛋、鱼、豆类及豆制品等。

2、蔬菜类。乙肝大三阳患者饮食宜清淡，宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等。

3、水果类。如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等，据了解，乙肝病人每天适量的吃点新鲜水果有益于健康。

4、富含微量元素类的食物。乙肝大三阳病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。

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